Homemade Celery Salt

　こよなく愛読しているブログ、101　Cookbooksで見て以来、作りたくてうずうずしていた。

　自家製セロリ塩。

　180℃のオーブンでセロリの葉をカラカラにし、塩とミックスするだけ。

　塩はMaldonを使った。フレーク状なのがすてきだ。

　

　ベイクしたジャガイモにかけていただいた。
　いつも捨てていたセロリの葉が、かくも香り高いスパイスに変身。

　トマトジュースに入れても。
　ブラディマリー、おいしくなるかな？

　もちろん、トマトにかけてシンプルにいただくのもおいしい。