Homemade Celery Salt
こよなく愛読しているブログ、101 Cookbooksで見て以来、作りたくてうずうずしていた。
自家製セロリ塩。
180℃のオーブンでセロリの葉をカラカラにし、塩とミックスするだけ。
塩はMaldonを使った。フレーク状なのがすてきだ。
ベイクしたジャガイモにかけていただいた。
いつも捨てていたセロリの葉が、かくも香り高いスパイスに変身。
トマトジュースに入れても。
ブラディマリー、おいしくなるかな?
もちろん、トマトにかけてシンプルにいただくのもおいしい。
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