« 食わず嫌い、克服?  Riz Au Lait (リ・オ・レ) | トップページ | 冒涜(ぼうとく)クッキング  ④ハトとウズラの焼き鳥 »

2007年7月 9日 (月)

des GATEAUX & du PAIN (お菓子とパン)

 

P1120179_1


 パンとお菓子の写真がたまってしまったので、まとめてご紹介。

   日本のメディアで取り上げられている、有名どころばかり・・・。当然、どこもおいしかった。






 ○Ble sucreImg_5853
      7,rue Antoine Vollon, 75012
  TEL:01 43 40 77 73
  休:日曜午後、月曜日
       metro:Ledru Rollin

 ブリストルなどで研鑽を積んだFabrice Le Bourdat氏の店。
 パリ・ブレストなどオーソドックスなものから、"risotto"と呼ばれるリ・オ・レなどシェフのクリエーションが光るものまで。
 バゲット、ヴィエノワズリなどパンも良い。値段が比較的、リーズナブルなのもウレシイ。







Img_6097 Img_6101  ○Stohrer
  51, rue Montorgueil, 75002
       TEL:01 42 33 38 20
  metro:Etienne marcel/Les Halles

      ご存知、ストーレーのスペシャリテ、アリババとババ。






Img_9467
 ○des Gateaux & du Pain
       63, Boulevard Pasteur, 750015
       TEL:01 45 38 94 16
       metro:Pasteur

 P・エルメ出身のパティシエールの店。
 黒を基調とした店は、パン屋さんとは思えないほどシック(冒頭の写真)
 プレゼンテーションはモダンだが、お菓子は意外に普通(な見た目)。サイズも大きい。味はどうなのだろう?

 ずらりと並んだパンの種類が豊富で、選ぶのに悩んでしまうほど(ブーランジェは男性?)。
 店のスタッフの方が、ひとつひとつ丁寧に説明してくださる。「ロックフォールに合うパンを・・・」と尋ねると、選んでくれたのがナッツとフルーツがぎっしり入ったパン(写真左下)

 あまりにおいしそうに見えたので、コンテ入り(同右)のパンも買った。スライスしてもらい、パストゥールの駅まで歩きながら、2、3枚、ペロリ。

Img_9472 P1120173

|

« 食わず嫌い、克服?  Riz Au Lait (リ・オ・レ) | トップページ | 冒涜(ぼうとく)クッキング  ④ハトとウズラの焼き鳥 »

食材ショッピング情報」カテゴリの記事