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2007年3月31日 (土)

道具馬鹿一代  ⑧Mauvielのプラック

 

Img_5799

 Mauvielのplaque a roti (ロースト用プラック)に一目惚れ。

 

 モーヴィル(モーヴィエル?)は、ノルマンディに1830年創業し、プロ用の調理器具を製造している老舗メーカー。銅鍋、両手のついたオーヴァル・パンなど、その銅製品で特に知られているが、これはSymphonyというノンスティック加工したシリーズのひとつ。家庭向けラインなのかもしれない。

 マットな黒に、ピカピカの持ち手が、実にスタイリッシュだ。

 いろんな店で見かけるたび、手にとって眺めた。去年から、10回は手にとっただろう。見れば見るほど、欲しくなる。

 しかも、ロースト以外にも使える機能も魅力的。
 例えば、テリーヌ型もすっぽり入るので、バン・マリー(湯煎)代わりにもなる。普通のプラックは持ち手がなく、熱い時は持ちにくいが、これならお湯が入っていても大丈夫。
 大きな肉、魚の切り身などをマリネしたり、煮たりするのに使っても便利そうだ。

Img_5793 店によって価格が大幅に異なるのも、発見だった。
 私なりの調査の結果、最安値は道具街のLA BOVIDAだった。某デパートではその1.7倍の値段で売られていた。なんといい加減な! シンフォニーシリーズ自体を置いていない店も多かった。

 

 半年の月日を経て、ついに我が家へ。
 収納にひっそりと収まる”黒い君”が目に入るたび、ニヤニヤしてしまう。(←少し、気持ち悪いですね) 
 大切に使っていこう。

 

 ○Mauviel
  http://www.mauviel.com/fr/pro.htm

 

 ○LA BOVIDA
  36, rue Montmartre
  75001 Paris
  TEL:01.42.36.09.99
  FAX:01.42.33.05.72

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