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2007年1月 8日 (月)

ガレット・デ・ロワな風景2007

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 1月は、ガレット・デ・ロワの季節。
 (詳しくは過去記事を参照くださいhttp://farafel.cocolog-nifty.com/escargot/2006/01/post_c5ba.html

 去年に引き続き、今年もいろいろなガレットをご紹介できればと。

 今年の第一弾は、友人からいただいたブリオッシュ生地のヴァージョン、La brioche des rois

 パリでも見かけるが、元々、プロヴァンス地方のものらしい。宝石のように散りばめられたフルーツ・コンフィとあられ糖がレトロな感じ。
 バターの風味が豊かで、朝食にパクパクいただいてしまった。もちろん、フェーブ入り。

 このヴァージョンも、なかなかイケます。

 ○La brioche des roisのルセットはこちら
  http://www.momes.net/dictionnaire/minidossiers/recettes/brioche-des-rois.html

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» ガレット・デ・ロワ月間です! [食べ物中心。パリ生活。]
 1月6日のEpiphanie(エピファニー/公現祭)の日に食べるお菓子と言われ [続きを読む]

受信: 2007年1月 8日 (月) 16時57分

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