なんじゃこりゃ？な食材 ⑨Chou-romanesco

　ついに買ってしまった。ずっと買ってみたかったのだ。

　ロマネスコ。

　 その姿を初めて見たとき、どんなにギョッとしたことか。
　ブツブツした先端が昔の怪獣（またはマドンナby ゴルチェ）を思わせる、冗談みたいなルックス。名前もなんとなくレトロな感じ。

　「カリフラワーと同じように食べて」とマルシェのお姉さん。
　ブロッコリーとカリフラワーの中間だと説明してくれた。イタリアの野菜なのだろうか。

　試しに小さな房に分け、蒸し、マヨネーズで食べてみた。　

　カリフラワー？　ブロッコリー？
　奇怪な形に怯えたのか、残念ながら、我が家での人気は今ひとつだった。
　
　カリフラワーの要領でグラタンやスープにしてもいいけれど、それではせっかくのヴィジュアルが台無しになる･･･。むむむ。

　「ロマネスコじゃなきゃ、ダメ！」みたいな、必然性の高い、ロマネスコ・レシピを募集します。